您现在的位置是：首页 > 综合精选网站首页综合精选

大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。羊肉怎么煮好吃又烂没腥味视频，羊肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红焖羊肉做法： 1， 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水； 2， 锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅； 3， 加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒； 大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂 仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l, 放一勺柱侯酱（没有可以不放）； 4， 慢炖一到两个小时， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。

2、 红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。

3、    红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。

4、晕，小编说起话来有点跟老中医串味儿了。

5、不过好好吃的东西啊，看看tips——钢铁是怎么炼成的吧，你就知道口水是怎么生成的啦！    做红焖羊肉的讲究可多了，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。

6、有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。

7、随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。

8、    红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。

9、红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。

10、在最鼎盛的1995年，新乡、郑州等地甚至出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。

11、    红焖羊肉到京以后也广受欢迎，只是现在随着饮食行业的百家争鸣，有一点归隐田园了。

12、但是喜爱它的人数也绝称不上少。

13、冬季来了，相信做红焖的商家的机会又来啦！    红焖羊肉的做法也要“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。

14、 1.  所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。

15、所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等；同时为了保证羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制在13—15斤；此外，羊的来源要选肉质柔软的豫东羊； 2.  “讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中、草药、香料，可以有效地去除膻味，增加香味； 3.  “讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬出的汤味鲜可口。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。