您现在的位置是：首页 > 综合信息网站首页综合信息

大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。红烧豆腐昂刺鱼的做法，昂刺鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。

昂刺鱼汤

昂刺鱼4条，葱姜，料酒，盐，鸡精

做法

1.鱼去内脏和鳃，剪去鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。

2.锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透。

3.加料酒，水，关锅盖大火煮开。

4.之后加盐和鸡精调味，再闷煮一会。

昂刺鱼烧莴笋

材料

昂刺鱼2条，莴笋3根，葱，姜，盐适量，糖适量，老抽一勺，料酒一勺，花椒3粒，大蒜，干辣椒1个

做法1.昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出，洗净身上粘膜

2.葱姜切片，干辣椒切碎。莴笋切片

3.炒锅烧热加油放入葱姜干辣椒，蒜片，花椒粒炒香放入昂刺鱼晃动炒锅，略炒一会加料酒，酱油，盐，糖，开水，开水漫过鱼身大火烧开，改中火慢炖，炖10分钟后加入莴笋片烧开，改中小火炖至汤汁一般时，调味即可出锅，出锅前撒上香葱

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。