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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。炒鸡爪要焯水吗，炒鸡爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼香鸡爪的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：鱼香味 工艺：炒鱼香鸡爪的制作材料：主料：鸡爪350克 辅料：荸荠30克,木耳(水发)30克 调料：酱油5克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花生油20克教您鱼香鸡爪怎么做，如何做鱼香鸡爪才好吃1. 鸡爪洗净，去爪尖切段； 2. 荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎； 3. 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末； 4. 锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒； 5. 待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟； 6. 盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。

2、小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

3、 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

4、 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。