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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。孜然羊肉的做法，孜然羊排的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：

羊排。

调料：

孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。

、羊排洗净，切成块，块的大小随你便。

2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。

3、炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。