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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。发菜的做法凉拌菜怎么做，发菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、发菜    

3、虾仁    

4、香菇丁    

5、鸡蛋    

6、葱姜末    

7、水淀粉    

8、发菜香菇虾仁汤的做法  

9、先把发菜放入凉水中浸泡15分钟，同时用筷子把发菜搅散

10、处理虾，把虾切成2公分的虾丁

11、起油锅，葱姜末爆香

12、放入香菇丁和虾丁翻炒，同时倒入少量的料酒

13、待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内

14、待开锅后撒入适量盐，开小火撒入鸡蛋，撒的时候蛋液尽量细一些

15、倒入水淀粉，出锅前淋上少许香油即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。