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韭菜花酱的做法大全(韭菜花酱的做法)

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  • 2024-02-11 14:05:27
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导读 大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。韭菜花酱的做法大全,韭菜花酱的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材用料:韭菜...

大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。韭菜花酱的做法大全,韭菜花酱的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材用料:

韭菜花

苹果

干辣椒

盐160克

凉开水少许

白酒少许

菜谱做法:

1.准备新鲜韭菜花。(我这次用了850克)

2.韭菜花买来最好赶快做。

3.韭菜花掐去多余的茎和不新鲜的部分。

4.辅料需要一个苹果,一块姜,一些盐。现在市面上的盐咸度不一,我用的中盐,160克,仅供参考。

5.我发现原来这货挺脏的,我洗了至少6遍,水才逐渐变清。水变清后用盐水泡一会(这样洗的比较干净),然后再洗两三遍。

6.洗好后的韭菜花放在干净的地方晾干,直至不含生水。

7.苹果切片,姜切碎,辣椒就不用切了。(不要提前切,待韭菜花晾干了再切再切这些。)

8.把所有原料放入料理机里一起打成泥状。注:如果很干,就放少许凉开水(然后再加半勺盐)再打,打成泥,就欧拉~!当然了,如果喜欢传统做法并且体力充沛的同学,可以用臼,慢慢捣成泥也是极好的!

9.因为料理机容量比较小,所以打了很多次,为了避免味道不匀,把所有的韭菜花泥都放在一个大盆子里再拌匀一下。最后装入密闭容器,瓶口放点高度白酒,用保鲜膜先封一下,再盖盖儿。

10.装瓶后放入冰箱冷藏,一个星期以上便可以食用啦。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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