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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。麻辣鱿鱼的做法大全 家常窍门，麻辣鱿鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

烤鱿鱼不论是在中式烧烤还是韩式烧烤中出现率非常高的一道菜品，其口味鲜香、没有过多的鱼腥味，是人们烧烤中的最爱的菜品之一。而且鱿鱼的营养价值也很高，其含有丰富的蛋白质，但是其脂肪含量却很低，是一种美味而且有益健康的食材。这道香辣烤鱿鱼，结合了中、韩两种口味，营养丰富，味道鲜美。

材料：鱿鱼须200克

调味料：孜然粉1勺、黑胡椒1勺、料酒1勺、沙茶酱1勺、韩式辣酱1勺、蒜蓉、植物油适量

做法：

1、锅烧热放入植物油烧至7成热，倒入蒜蓉炒香，再放入沙茶酱、韩式辣酱，炒香后出锅；

2、鱿鱼须洗净，加入料酒、孜然粉和黑胡椒腌制10分钟；

3、腌好后用吸水纸吸去料酒等水份，用竹签串成小串；

4、用刷子均匀涂上制作好的酱，放入微波炉烧烤档10分钟即可。

注意：

炒酱的时候火不要开太大，中小火即可，以免把酱烧糊，影响口感。

营养锦囊：

鱿鱼中含有丰富的蛋白质、大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，而且其热量与脂肪的含量极低。而且其脂肪里含有的是高度不饱和脂肪酸和牛磺酸等，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，可以预防血管硬化、胆结石等疾病。而且鱿鱼还有补充脑力、预防老年痴呆等功效。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。