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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。香辣干锅排骨虾的做法窍门，香辣干锅排骨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、洋葱1个

3、蒜苗3棵

4、猪肋骨500克

5、郫县豆瓣酱1勺

6、大蒜粒3个

7、小米辣3个

8、干辣椒2个

9、花椒

10、葱1段

11、姜1块

12、白糖1勺

13、料酒1勺

14、盐

15、微辣口味

16、炒工艺

17、半小时耗时

18、简单难度

19、香辣干锅排骨的做法步骤

20、1

21、肋骨用清水浸泡半小时后加葱姜丝料酒和适量盐腌制两个小时

22、2

23、蒜苗洗净切段

24、3

25、洋葱去皮切条

26、4

27、姜切片、蒜拍扁、小米辣和干辣椒切小段并准备好适量花椒备用

28、5

29、腌制好的排骨表面均匀的裹上一层面粉

30、6

31、炒锅加多一点的油烧热，放入排骨炸熟至表面金黄

32、7

33、捞出备用

34、8

35、锅中留底油下郫县豆瓣酱炒出红油

36、9

37、下姜蒜花椒和干辣椒爆香

38、10

39、下入蒜苗洋葱排骨和小米辣翻炒

40、11

41、加适量料酒

42、12

43、适量白糖

44、13

45、少许盐翻炒均匀即可出锅（盐一定要少放或者不放因为之前已经腌制过且豆瓣酱也比较咸）

46、14

47、成品图

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。