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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。鸡叉骨是什么骨头，鸡叉骨是哪里的骨头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

是鸡的锁骨从解剖学上来说是鸡胸腔骨。

做法：

1、将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水。

2、裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻24小时。

3、大火烧油油热放入生姜一块一块放入鸡块炸至颜色金黄捞出。

4、厨房纸吸取多余油分装盘就好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。