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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。市场上的脆腌黄瓜是怎么做的，腌制脆黄瓜的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、黄瓜    3根    

3、酱油    

4、黄酒    

5、花椒    

6、大料    

7、香叶    

8、盐    

9、糖    

10、腌脆黄瓜的做法  

11、黄瓜改刀切成条，均匀撒上盐，杀水份，一直到不出水为止

12、待黄瓜杀净水以后，熬糖汁，酱油.糖.黄酒.花椒.大料.香叶锅里烧开晾凉。汤汁凉了以后泡黄瓜，本人比较喜欢吃辣，所以还加了两个辣椒

13、此小菜可酌情根据自己的口味添加一些菜。

14、小贴士

15、千万不要加水，黄酒的量我用的是家里吃饭正常的碗，半碗黄酒，酱油一碗，黄瓜杀水的时候盐适量不要放太多盐，这样太咸了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。