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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。猪肝怎么切又薄又大片，猪肝怎么切片图解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

操作步骤如下：

1、新鲜猪肝切成5毫米厚的大片。

2、取一片猪肝，按顺序切上纵向的花刀，不要切断。

3、切完纵向之后，再按交叉的方式，切出横向的花刀，同样不要切断。

4、横向、纵向切完后，呈十字状态，将大片的猪肝再分成小块。

5、装入容器中，制作菜肴即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。