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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。焖茄子的家常做法大全，焖茄子的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、焖茄子 食材明细 长茄子两个 黄椒一个 香葱适量 姜适量 蒜适量 油适量 盐适量 鸡精适量 咸鲜口味 焖工艺 半小时耗时 普通难度 焖茄子的做法步骤 1 茄子切条待用～ 2 炒锅放油，六成热～ 3 倒入茄子煸炒片刻，盖锅盖焖一两分钟～ 4 锅中放油。

2、放入蒜片，姜末，和香葱的葱白部分爆香～ 5 放入黄椒煸炒 6 倒入茄子。

3、放盐，鸡精，焖一分钟。

4、撒上香葱的葱叶部分～ 7 装盘即可食用～。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。