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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。烟熏肉怎么做好吃又简单，烟熏腊肉怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，煮5分钟，之后捞起沥干。

2.把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点。

3.把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。

4.把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用。

5.在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用。

6.把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒。

7.加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，不要加太多盐，因为烟熏肉本身有盐，折耳根不需要炒太久，炒一分钟左右即可。

8.关火后装盘，就可以品尝到好吃的烟熏肉炒折耳根和鱼腥草。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。