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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。奥尔良腌料配方的比例，奥尔良腌料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1.鸡翅洗净后用刀划斜口，再用厨房纸擦干水分；

2.准备好香蒜炸粉（一般用来炸香蒜排骨或者蒜味炸鸡的），这个是这款腌料中不可少的调料，如果买不到家乐的香蒜炸粉，也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替；

3.鸡翅入大碗，放适量姜丝（或姜汁、姜粉）、盐、料酒、胡椒、鸡精、糖、生抽、老抽（少许）、香蒜炸粉不要放很多和辣椒粉（稍多一点）；

4.所有调料与鸡翅拌匀放入保鲜袋，扎紧后放进冰箱过夜，5小时以上为宜，使其更入味；

5.鸡翅排上铺有锡纸的烤盘，烤箱预热，180度上下火30－40分钟（不同烤箱时间可相应调节）；

6.取出烤盘，在鸡翅上刷一层薄薄的蜂蜜，再烤5分钟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。