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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。糖醋鱼的做法步骤窍门，糖醋鱼的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1 先将鱼背斜切几下，用盐、味精、老酒、生姜、蒜头腌一会儿。

2 把鱼用面粉轻轻涂一层，油烧八分热将其放下去炸；炸到金黄色捞起备用。

3 先调汁，倒两大勺番茄酱、一大勺白糖、两大勺醋、少许盐味精老酒；再一点水搅拌均匀备用。再拿一个小碗，倒一点水加生粉搅拌均匀就行了。

4 锅烧热，把生姜、蒜头倒进锅里煸炒；把番茄汁倒进去。烧开之后倒入生粉汁勺芡。

5 把炸好的鱼放进锅里，焖两三分钟。

6 然后收汁，装盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。