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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。什么菜开胃又助消化，开胃菜有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、青瓜番茄雪梨煮鸡腿肉

1.番茄用开水烫之，去皮。

2、

2.去皮后的番茄、青瓜、雪梨全部切成小丁，备用

3.鸡腿去骨切成小丁，腌之。

3、备用

4.用番茄酱、酱油、生粉、盐、醋、糖、酒，水调 好芡汁，备用。

4、

5.大火炒熟鸡腿肉，然后加入蔬菜丁，再翻炒一会加入芡汁，收火上碟

特点：醋甜可口，因为加入了青瓜和雪梨，令整个菜都清爽起来了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。