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1、牛肉切小块，放入凉水锅里烧开，边开锅边把上面的血沫用勺撇干净。

2、再放入鲜姜片、大葱段、草果（卖调料的地方有）、花椒粒，将肉煮熟后再放盐、味精、糊椒等调味品，出锅时再放香菜和蒜苗。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。