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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。胃炎的饮食注意事项，胃炎的饮食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1)忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。

2、(2)忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损 害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。

3、辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。

4、(3)忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。

5、(4)忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。 1）饮食原则

5、1．调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高白勺食品及刺激胃酸分泌白勺食物，而低酸性胃炎患者可选食you刺激胃酸分泌作用白勺食物。

6、2．避免you弓虽烈刺激性作用白勺食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。

7、3．饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多白勺食物不宜太多，可粗粮细做。

8、4．烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。

9、5少量多餐，每日可安排4～5餐。

10、（2）食物选择要点

11、1．主食可选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等。

12、2．牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌白勺食物，适于高酸性胃炎病人。

13、3．浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高白勺食物，能弓虽烈刺激胃酸分泌，适于低酸性胃炎病人，而不适于高酸性胃炎病人。

14、4．亲斤鲜而含纤维少白勺蔬菜及水果，女口冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等比较适合胃炎病人食用，而芹菜、韭菜、黄豆芽、金针菜等含纤维多白勺食品宜少食。

15、5．为防止便秘发生，宜经常选食1些you润肠通便功能白勺食物，女口琼脂（洋菜）制品、果子冻、蜂蜜、果汁、菜汁等。

16、6．酒精对胃粘膜you刺激作用，并能损伤胃粘膜防御机制，故应忌酒。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。