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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。怎么做红烧茄子 家常，怎样做红烧茄子最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

过油就行了，多放点油，烧热。

2、把茄子炸到软，滤干油区炒就好了，切记茄子勿放水。

3、影响口感。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。