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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。炒藕片放什么不变黑，炒藕片怎么做不黑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

炒的莲藕最好买的是白莲藕，首先将买回的鲜莲藕洗干净，削皮；二、把削好皮洗干净的莲藕切片，并马上放进干净的冷水里泡着；三、在锅里放入油，油热了放入蒜蓉，再将莲藕从水里装出来，直接放到锅里翻炒，根据自己的口味放入盐，再翻炒一下即可起锅。

2、这样炒的莲藕不会变黑，而且脆甜爽口。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。