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做蛋糕需要哪些材料工具(做蛋糕需要哪些材料)

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  • 2024-08-09 04:59:14
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导读 大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。做蛋糕需要哪些材料工具,做蛋糕需要哪些材料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料:...

大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。做蛋糕需要哪些材料工具,做蛋糕需要哪些材料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

原料:鸡蛋5个、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、
1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开,然后用打蛋器把蛋清打成奶油状。
2.蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。
3.面粉大概150G过筛后也放进2里,再用打蛋器搅拌,这次不用很长时间,均匀就好。
4.分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。
5.把4倒入蛋糕模子里,放进烤箱190C、20分钟。

准备材料:  鸡蛋糕粉 300公克  牛奶 90cc  鸡蛋 3个  打蛋器(或电动搅拌器) 一支  乳玛琳(或奶油) 少许  容器(最好有把手与尖嘴,如图2) 一个  小毛刷(盘面抹油与清理时用) 一支  蛋糕制作步骤:  步骤1、加入300公克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次,相当于28个鸡蛋糕的量)。  步骤2、接着打入3个鸡蛋。  步骤3、再加入90c.c.的牛奶。(此时,可依个人喜好添加食物,如:葡萄干、红豆、水果粒…等)。  步骤4、材料调配好了以后,使用打蛋器(或电动搅拌器),搅拌均匀,便可开始准备制作鸡蛋糕了。  步骤5、调温旋扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后,加热灯会亮起,表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。  步骤6、打开上盖,为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕,可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。  步骤7、接着将调好的材料淋上,(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故,所以约倒八分满即可),完成后盖上上盖。请小心慢慢加料,以免四处乱滴或太满溢出。  步骤8、将调温旋扭转至“中”的位置,并对准备箭头处。也可以视个人口味,调至“高”(比较脆),或“低”(较松软)。  步骤9、盖上盖后,静置约5分钟  步骤10、在此期间,绿灯会交替的亮灭  步骤11、打开上盖,热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!  注意:  ※只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕,不用使用尖的或金属器具,以免破坏不粘表层。  ※鸡蛋糕粉可于食品(或西点)材料行、各大卖场及部分超级市场,皆可买到。  ※也可依个人喜好,自行制作鸡蛋糕粉,参考材料有:低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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