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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。玉米羹的家常做法简单，玉米羹的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、【玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。

2、甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。

3、 原料： 嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。

4、 调料： 黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

5、 制法： （1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。

6、鸡蛋清打散。

7、 （2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

8、 特点： 白、米黄两色，糯鲜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。