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红烧中华鲟鱼的做法加开水还是冷水(红烧中华鲟鱼的做法)

  • 综合信息
  • 2024-08-21 06:56:20
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导读 大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。红烧中华鲟鱼的做法加开水还是冷水,红烧中华鲟鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看...

大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。红烧中华鲟鱼的做法加开水还是冷水,红烧中华鲟鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、鲟龙鱼烹饪方法: 川芎白芷煲鱼头汤 主料:鲟龙鱼头一个,重约500克。

2、 配料:川芎、白芷、姜片。

3、 调料:鸡精、盐。

4、 做法:将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时即可。

5、 2、红烧鲟龙骨 主料:鲟龙背骨约100克。

6、 配料:姜茸、葱茸、鸡蛋。

7、 调料:生抽、鸡精、盐、蚝油。

8、 做法:鱼骨切段,调味拍粉,炝蛋,走油至金黄色,起锅下姜葱、鱼骨及调料,勾芡上碟。

9、 3、吉列鲟龙球 主料:鲟龙鱼250克。

10、 配料:面包糖、鸡蛋、面粉。

11、 调料:盐、鸡精、酒、沙律酱。

12、 做法:鲟龙肉切条,入味,卤粉、蛋、面包糖,落油锅炸至金黄色上碟,跟沙律酱上即可。

13、 4、西芹炒鲟龙片 主料:鲟龙肉200克。

14、 配料:西芹、蒜茸、姜、葱。

15、 调料:鸡精、盐、蚝油。

16、 做法:西芹切段,拖水,蒜茸炒备用,鲟龙去皮切双飞,入味上蛋白走油起锅下蒜茸,姜龙鱼肉勾芡上碟,西芹围边。

17、 5、上汤胡椒浸鲟龙肝、肠 主料:鲟龙、肝、肠。

18、 配料:青红椒、西芹、胡椒、酒、红萝卜。

19、 调料:鸡精、盐。

20、 做法:起油锅下配料,上汤、调料、鱼肠肝一起煮熟用上汤锅上。

21、 6、金盏炒龙丁 主料:鲟鱼肉200克。

22、 配料:青豆、栗、西芹、黄皮。

23、 调料:姜丝、盐、鸡精。

24、 做法:鲟鱼肉切丁入味,走油,起锅落配料、鱼丁调料、黄皮炸盏备用,炒干上盏。

25、 注:鲟鱼外观与其它鱼类不同之处是鱼骨长在外表面,食用时只需将内肝清除、去鳃,即可按常规做鱼方法制作。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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