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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。拔丝香蕉的做法最正宗的做法，拔丝香蕉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。

1、(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

2、(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。

3、(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。