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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。清炖排骨怎么做最好吃又营养，清炖排骨怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料:
猪排骨1.5公斤。

2、精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。

3、
制作方法:
1)将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。

4、
2）将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。

5、
特 点： 汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

6、
制作关键： 排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。