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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。猪脚怎么炖好吃又香不油腻，猪脚怎么炖好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、花生炖猪脚        用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。

2、    做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。

3、    特色：猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。

4、此菜有益增添食欲，滋补养颜。

5、    提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。