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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。七彩蛋糕的寓意是什么，七彩蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料： A：蛋黄4个、糖20g、盐1/4匙、牛奶30g、沙拉油50g、低筋粉80g、玉米粉10g、椰子粉20克 B：蛋白4个、糖50g克、塔塔粉或者白醋1/4匙 装饰：鲜奶油适量、彩色糖针适量、椰茸适量 编辑本段做法： 1，在干净无水的容器中放入蛋黄、糖、油和牛奶低速搅拌均匀。

2、表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可。

3、 2，将面粉、玉米淀粉、椰子粉、盐混合过筛。

4、分次倒入1中搅拌均匀,不要搅拌时间过长,容易起筋。

5、 3，在另一干净无水容器内将塔塔粉或白醋倒入蛋清中，并分次倒入50克细纱糖，用打蛋器打至中性发泡。

6、 4，将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈（此时预热烤箱150度）。

7、 5，再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。

8、搅拌方法同上。

9、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

10、倒入铺好烘焙纸的烤盘中，150度上下火烤20分钟。

11、 6，取出蛋糕片，抹上打发好的奶油。

12、 7，用擀面杖压住蛋糕片的一端，一边卷一边将烘焙纸摘除，最后将蛋糕片卷起来，表面抹上奶油。

13、 8，撒上彩糖和椰蓉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。