您现在的位置是：首页 > 综合信息网站首页综合信息

大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。如何制作面包糠，如何制作面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先,做面包需要用到的面粉是"高筋面粉",这是根据面粉中的蛋白质含量高低而定的,其他的还有"中筋面粉",就是普通面粉,适合做中式点心;"低筋面粉"用来做蛋糕和西点,取其少筋,做出来的点心松软. 泡打粉(BP)一般用在蛋糕制作中,遇水经高温后会膨胀;面包的做法我说过,其实和我们做馒头是差不多的.首先激活酵母(用温水或温牛奶),再将酵母水、鸡蛋、糖等和入面粉中，揉成团，再将软化了的无盐黄油揉入面团里。

2、发酵到2-3倍大后，取出分割整形夹馅等步骤，再进行第2次发酵(一般时间在50分钟以内)。

3、然后在面团表面刷上蛋液，放进预热好的烤箱烘焙就可以了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。